風土にっき Food diary

正食中級 ８

正食中級もあと２月をのこすばかりとなりました。

上級の鉄火味噌につながる、しぐれ味噌。新鮮な材料でぜひ作りたいです。


教室写真もアップしないといけないなー。

正食中級 ７

コーフ作りました。グルテン粉で簡単です。お肉みたいに食べごたえがあります。

薬草講座

舌診してくれました。

陽性、、

正食中級 ６

パンプキンパイ、ハロウィーンにどうぞ。

正食中級 ５

早いもので中級も折り返し、名残の夏にちょうど良いお料理でした。

昨日は十五夜、講師の用意なさった手拭いも可愛らしくて、こういうあしらいを忘れないで日々暮らしたいです。

私たちの班はこちら。
スープが優しく美味しかったです。コロッケもアレンジききそうでした。グリーンゼリーはパセリとりんごジュースの寒天。ちょっと頭痛くなりました。甘味の蜂蜜は入れなかったのですが、入れた方がバランス整うのかな？
と、さっき思いました。お味噌汁飲んで今ちょっと寝てます。